河南省高校伙专会成功召开

2015年河南省高校伙专会会议现场

河南省高校伙专会主任马治军做伙专会2015年工作报告

我院饮食中心荣获“先进单位”称号

为期三天的河南省高校伙食专业委员会2015年年会于11月27日在许昌学院顺利闭幕。中国教育协会伙食专业委员会、河南省教育厅、河南省后勤管理研究会的部分领导以及70余所河南省高校、280余名河南省高校伙专会成员单位代表出席年会。在表彰大会中，新联学院饮食中心被评为“2015年河南省高等学校餐饮管理工作先进单位”，中心主任孙彦生、副主任孙清喜均被评为“2015年河南省高等院校餐饮工作先进个人”。

会上，省高校伙专会主任、Betway官方客服副校长马治军代表河南省高校伙专会做了2015年年会工作报告。马校长全面总结了省高校伙专会2015年的主要工作，对全面开展调研工作、高校餐饮安全重要性、学习贯彻食品安全相关法律文件、切实推进餐厅“6T”、“5S”现场管理体系及食品原材料“联合采购”等方面进行了总结，并高度肯定了省内各高校一年内在餐饮工作方面的工作成绩，同时，针对食堂职工素质偏低、制度不健全等不足之处，马校长也提出殷切的期望和更高的要求。

另外，伙专会邀请了郑州市食品药品监督管理局齐新志处长、郑州大学韩萍博士分别对新《食品安全法》和食物中毒的预防及解决措施进行详细解读。齐处长对当前我国食品安全形势、食品安全监管体系及制度、新《食品安全法》的责任认定等方面进行深入浅出的分析诠释，以及韩教授讲授的食物中毒预防措施和各类健康饮食方法，受到参会代表的一致肯定。

最后，代表们还深入到许昌学院学生餐厅，参观了食堂内设施设备操作运行情况，观摩了食品原材料储存和主副食加工、生产、销售等情况，并就食堂管理、服务等话题，进行友好交流和深讨。

新联学院饮食中心在院领导的正确引导下，始终把食品安全放在各项工作的首位，认真坚持贯彻“加强饮食安全工作，提高饮食服务质量”到每天的现场检查工作中去。中心按照国家食品安全法标准，制定了详细的饮食中心管理规定，从原料统一采购到加工工序、洗消程序、留样制度作了详尽的规范，要求每一位员工严格按照规程操作，确保了广大师生的饮食安全。同时，我们也在不断创新思路，加大措施力度，争取在饮食安全的道路上越走越顺畅！

（饮食中心供稿  文、图/邵源）