姜晓冰

姓   名：

姜晓冰

职    称：

副教授（校聘），硕士生导师

办公电话：

电子邮箱：

jxb841001@163.com

个人简介：

教育经历

2008.9 - 2013.12，华南理工大学，制糖工程，博士

2004.9 - 2008.6，华南理工大学，食品质量与安全，学士

工作经历

2016.12-2017.12，芬兰赫尔辛基大学，食品卫生与环境健康系，访问学者

2014.1-至今，Betway官方客服生命科学学院

主持国家自然科学基金青年项目、河南省面上科学基金项目、河南省青年人才托举工程项目等8项；发表论文30篇，其中SCI收录13篇（SCI二区5篇），EI收录3篇。

研究领域：

食品微生物污染与控制。主要的研究方向包括1、食源性致病菌生物被膜形成机制；2、食源性致病菌对环境压力的应激反应；3、食源性致病菌的快速检测。

主要学术及社会兼职：

中国微生物学会会员

主持或参加科研项目情况：

1. 河南省面上科学基金项目，群体感应系统Agr/AIP介导单核细胞增生李斯特菌对苯扎氯铵适应性耐受研究，2022.01-2023.12，主持

2. 河南省青年人才托举工程项目，2020HYTP049，agr信号系统在单核细胞增生李斯特菌对苯扎氯铵适应性耐受中的作用，2020.1-2021.12，主持

3. 国家自然科学基金青年项目，31601568，MdrL外排泵介导单核细胞增生李斯特菌对季铵盐类消毒剂适应性耐受机制研究，2017.1-2019.12，主持

4. 河南省高等学校重点科研项目，15A180006，Lde外排泵介导单核细胞增生李斯特菌对喹诺酮耐药的分子机制，2015.01-2017.12，主持

学术成果：

代表性论文：

1. Jiang XB, Ren SY, Geng YM, Jiang CY, Liu GS, Wang HL, Yu T*, Liang Y. Role of the VirSR-VirAB system in biofilm formation of Listeria monocytogenes EGD-e. Food Research International, 2021, 145: 110394. 

2. Jiang XB, Ren SY, Geng YM, Yu T*, Li Y, Liu L, Liu GS, Wang HL*, Shi L. The sugoperon involves in resistance to quaternary ammonium compounds in Listeria monocytogenes EGD-e. Applied Microbiology and Biotechnology, 2020, 104: 7093-7104.

3. Jiang XB, Geng YM, Ren SY, Yu T, Li Y, Liu GS, Wang HL*, Meng HC, Shi L. The VirAB-VirSR-AnrAB multicomponent system is involved in resistance of Listeria monocytogenes EGD-e to cephalosporins, bacitracin, nisin, benzalkonium chloride, and ethidium bromide. Applied and Environmental Microbiology, 2019, 85: e01470-19.

4. Jiang XB, Yu T*, Xu YM，Wang HL, Korkeala H, Shi L. MdrL, a major facilitator superfamily efflux pump of Listeria monocytogenesinvolved in tolerance to benzalkonium chloride. Applied Microbiology and Biotechnology, 2019, 103: 1339-1350.

5. Jiang XB, Yu T*, Xu P, Xu XB, Ji SD, Gao WJ, Shi L. Role of efflux pumps in the in vitro development of ciprofloxacin resistance in Listeria monocytogenes. Frontiers in Microbiology, 2018, 9: 2350.

6. Jiang XB, Xu YM, Li Y, Zhang K, Liu L, Wang HL, Tian JH, Ying H, Shi L, Yu T*. Characterization and horizontal transfer of qacH-associated class 1 integrons in Escherichia coli isolated from retail meats. International Journal of Food Microbiology, 2017, 258: 12-17.

7. Jiang XB, Yu T*, Liu L, Li Y, Zhang K, Wang HL, Shi L. Examination of quaternary ammonium compound resistance in Proteus mirabilisisolated from cooked meat products in China. Frontiers in Microbiology, 2017, 8: 2417.

8. Jiang X, Yu T, Liang Y, et al. Efflux pump-mediated benzalkonium chloride resistance in Listeria monocytogenes isolated from retail food. International Journal of Food Microbiology, 2016, 217: 141-145. 9. Jiang X, Yu T*, Wu N, et al. Detection of qnr, aac(6')-Ib-crand qepA genes in Escherichia coli isolated from cooked meat products in Henan, China. International Journal of Food Microbiology, 2014, 187: 22-25.

10. Jiang X, Yu T*, Jiang X, et al. Emergence of plasmid-mediated quinolone resistance genes in clinical isolates of Acinetobacter baumannii and Pseudomonas aeruginosa in Henan, China. Diagnostic Microbiology and Infectious Disease, 2014, 79: 381-383.

11. Jiang X, Shi L*. Distribution of tetracycline and trimethoprim/sulfamethoxazole resistance genes in aerobic bacteria isolated from cooked meat products in Guangzhou, China. Food Control, 2013, 30: 30-34.