乔志刚，博士，水产学院教授，硕士生导师，中国水产学会会员，河南省大鲵保护与发展协会副理事长。长期从事内陆水域水生动物增养殖学的教学和科研工作。在近30年的教学和科研工作中，先后承担本科和硕士研究生的《内陆水域增养殖学》和《水产学概论》等近10门主干课程的教学工作，完成多名本、硕毕业生的论文指导工作，曾获得优秀教师，优秀实习指导教师等荣誉称号。科研方面，先后承担“稻田养殖美国青蛙高产技术及原理的研究”；“诱导中国大鲵孤雌发育研究”；“黄河鲇产业化关键技术研究”；“河南省黄河鲇良种场建设”等近20项国家及省、厅级科研项目。发表学术论文60余篇；出版《大鲵标准化健康养殖技术》等专著5部；获省教育厅科技进步壹等奖2项、二等奖1项，省科技进步三等奖2项。