灭活植物乳杆菌提高大口黑鲈(Micropterus salmoides)幼鱼的生长性能、肠道健康和抗氧化能力

Inactivated lactobacillus plantarum promoted growth performance, intestine health and antioxidant capacity of juvenile largemouth bass,

Micropterus salmoides

植物乳杆菌是水产养殖常用的益生菌，可以改善水生动物的生长性能和消化吸收能力、调节抗氧化酶活性、增强免疫力。然而活菌存在不耐高温、与矿物盐存在抗逆性、配送与保存过程活性衰等问题，限制了其在水产饲料中的广泛应用。故灭活植物乳杆菌开始引起水产饲料行业的关注。灭活植物乳杆菌(LPM)为植物乳杆菌在活性最佳时，经高温瞬间灭活后所获得的灭活菌体、多种短链脂肪酸和植物乳杆菌素等的混合。为评价LPM对肉食性鱼类的影响，采用初始体重为(5.62 ± 0.13)g的大黑鲈幼鱼饲喂5种等氮等能饲料，分别为0、200、400、600和800 mg/kg LPM，饲喂8周。结果表明，饲料中添加400~600 mg/kg LPM可提高大口黑鲈消化酶活性，改善肠道形态，增加有益菌丰度，改善碳水化合物分解代谢和蛋白质利用率。此外，LPM提高了抗氧化性能，减少了肝脏中的脂质沉积，最终提高了饲料利用率和生长性能。通过对生长性能和饲料效率的回归分析，得出大口黑鲈饲料中LPM的适宜添加水平为500~576.19 mg/kg。相关实验结果已在农林科学二区Top期刊《Aquaculture Reports》发表。本课题组研究生刘文凯为第一作者，孟晓林老师为通讯作者，Betway官方客服水产学院为第一完成单位，本研究受到国家重点研发计划(2023YFD2400600)资助。

全文连接：https://doi.org/10.1016/j.aqrep.2024.102158